
{"id":55799,"date":"2023-04-17T17:16:44","date_gmt":"2023-04-17T15:16:44","guid":{"rendered":"https:\/\/camminiditalia.org\/cammini\/cammino-dellunione\/"},"modified":"2025-06-20T15:55:11","modified_gmt":"2025-06-20T13:55:11","slug":"cammino-dellunione","status":"publish","type":"cammini","link":"https:\/\/camminiditalia.org\/es\/cammini\/cammino-dellunione\/","title":{"rendered":"Cammino dell&#8217;Unione"},"content":{"rendered":"\n<p>El nombre \u00abCammino dell&#8217;Unione\u00bb se eligi\u00f3 porque el territorio que atravesar\u00e1s es el de la Unione Terre di Castelli, un grupo de ocho municipios, cada uno con su propio castillo, cada uno caracterizado por la misma tranquilidad t\u00edpica de las zonas rurales y de piedemonte, por la c\u00e1lida acogida de sonrisas y gente, y por las c\u00e1lidas mesas llenas de pasta fresca casera. <em>Uni\u00f3n<\/em> porque la lentitud del viaje, \u00e9ste es nuestro deseo, har\u00e1 que te sumerjas en las colinas y bosques circundantes, haci\u00e9ndote sentir como en casa, quiz\u00e1 con alg\u00fan amigo o amiga m\u00e1s.  <\/p>\n\n<p id=\"scopriletappe\">En cinco d\u00edas te encontrar\u00e1s con un paisaje en constante cambio: del lecho del r\u00edo Panaro a las colinas cubiertas de vi\u00f1edos t\u00edpicas de la zona de Castelvetro; de los gigantes de piedra -los majestuosos Sassi di Roccamalatina- a los bosques de casta\u00f1os que anuncian la llegada a Zocca, el punto m\u00e1s alto de la ruta. Incluso los manjares culinarios se enriquecer\u00e1n d\u00eda tras d\u00eda, comida tras comida: en Spilamberto estar\u00e1s en la cuna del Vinagre Bals\u00e1mico Tradicional de M\u00f3dena, y luego empezar\u00e1s a subir en altitud y degustar\u00e1s las legendarias crescentine cocinadas en tigelle (una especie de pan peque\u00f1o). Del primer al \u00faltimo kil\u00f3metro, los tortellini, tortelloni y tagliatelle estar\u00e1n a la orden del d\u00eda, siempre acompa\u00f1ados de una copa de nuestro genuino vino: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, vivo, acogedor y adecuado para cada persona y ocasi\u00f3n, \u00a1igual que el Cammino dell&#8217;Unione!  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El nombre \u00abCammino dell&#8217;Unione\u00bb se eligi\u00f3 porque el territorio que atravesar\u00e1s es el de la Unione Terre di Castelli, un grupo de ocho municipios, cada uno con su propio castillo, cada uno caracterizado por la misma tranquilidad t\u00edpica de las zonas rurales y de piedemonte, por la c\u00e1lida acogida de sonrisas y gente, y por &hellip; <a href=\"https:\/\/camminiditalia.org\/es\/cammini\/cammino-dellunione\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":55801,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1945],"class_list":["post-55799","cammini","type-cammini","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-emilia-romana","regioni-emilia-romagna"],"acf":{"mobile":false,"desktop":false,"app":{"bgImg":{"ID":55802,"id":55802,"title":"8_Sentiero dei 17 ponticelli (1)","filename":"8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1.jpg","filesize":1175843,"url":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-scaled.jpg","link":"https:\/\/camminiditalia.org\/es\/cammini\/cammino-dellunione\/8_sentiero-dei-17-ponticelli-1-2\/","alt":"","author":"2","description":"","caption":"Sentiero dei 17 Ponticelli","name":"8_sentiero-dei-17-ponticelli-1-2","status":"inherit","uploaded_to":55799,"date":"2023-04-17 16:19:52","modified":"2023-04-17 16:19:52","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":2560,"height":1709,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-300x200.jpg","medium-width":300,"medium-height":200,"medium_large":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-768x513.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":513,"large":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-1024x684.jpg","large-width":1024,"large-height":684,"1536x1536":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-1536x1025.jpg","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":1025,"2048x2048":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-2048x1367.jpg","2048x2048-width":2048,"2048x2048-height":1367,"tc_all_events_image":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-scaled.jpg","tc_all_events_image-width":1019,"tc_all_events_image-height":680,"woocommerce_thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-300x300.jpg","woocommerce_thumbnail-width":300,"woocommerce_thumbnail-height":300,"woocommerce_single":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-600x401.jpg","woocommerce_single-width":600,"woocommerce_single-height":401,"woocommerce_gallery_thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/8_Sentiero-dei-17-ponticelli-1-100x100.jpg","woocommerce_gallery_thumbnail-width":100,"woocommerce_gallery_thumbnail-height":100}},"title":"Cammino dell'Unione","text":"<p>Con la aplicaci\u00f3n gratuita Cammini d \u201cItalia, puedes planificar y recorrer la Cammino dell\u201d Unione con total seguridad, pudiendo planificar las etapas al detalle y seguir la ruta gracias a la tecnolog\u00eda GPS integrada que te ayuda a orientarte durante tu aventura.<\/p>\n<p>\u2800En la app encontrar\u00e1s muchos otros caminos de Italia. Gracias a los tracks georreferenciados de muchas rutas, podr\u00e1s estudiar la ruta que m\u00e1s te convenga y descargarte los tracks GPX de las etapas individuales sin conexi\u00f3n.<\/p>\n<p>La aplicaci\u00f3n tambi\u00e9n incluye un mapa digital completo de todos los senderos estudiados hasta la fecha en nuestro portal, lo que te ofrece una amplia gama de elecci\u00f3n entre los numerosos senderos de Italia.<\/p>\n<p>\u2800\u2800<br \/>\nCammini d&#8217;Italia es la aplicaci\u00f3n perfecta para quienes desean explorar la belleza de Italia a pie, descubriendo lugares ocultos rodeados de naturaleza. \u00a1Desc\u00e1rgatela gratis hoy mismo y empieza a planear tu pr\u00f3xima aventura!<\/p>\n<p>\u2800<\/p>\n<p>\u2800<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/apps.apple.com\/it\/app\/cammini-di-italia\/id1643119047\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23502\" src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/s3fra1:\/\/camministorage\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/apple-300x95.png\" alt=\"\" width=\"190\" height=\"60\" srcset=\"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/apple-300x95.png 300w, https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/apple.png 600w, https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/apple-1024x323.png 1024w, https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/apple-768x242.png 768w, https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/apple.png 1109w\" sizes=\"auto, (max-width: 190px) 100vw, 190px\" \/><\/a> \u2800\u2800\u2800<a href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=it.webmapp.cammini&amp;hl=en_US\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23503\" src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/s3fra1:\/\/camministorage\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/google-play-300x93.png\" alt=\"\" width=\"193\" height=\"60\" srcset=\"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/google-play-300x93.png 300w, https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/google-play.png 600w, https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/google-play-1024x318.png 1024w, https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/google-play-768x239.png 768w, https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/google-play.png 1106w\" sizes=\"auto, (max-width: 193px) 100vw, 193px\" \/><\/a><\/p>\n","img":{"ID":55768,"id":55768,"title":"1 - App","filename":"1-App.png","filesize":343975,"url":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App.png","link":"https:\/\/camminiditalia.org\/es\/cammini\/la-rotta-dei-due-mari\/1-app-2\/","alt":"","author":"1","description":"","caption":"","name":"1-app-2","status":"inherit","uploaded_to":55766,"date":"2023-01-11 08:47:14","modified":"2023-01-11 08:47:14","menu_order":0,"mime_type":"image\/png","type":"image","subtype":"png","icon":"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":383,"height":569,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App-150x150.png","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App-202x300.png","medium-width":202,"medium-height":300,"medium_large":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App.png","medium_large-width":383,"medium_large-height":569,"large":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App.png","large-width":383,"large-height":569,"1536x1536":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App.png","1536x1536-width":383,"1536x1536-height":569,"2048x2048":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App.png","2048x2048-width":383,"2048x2048-height":569,"tc_all_events_image":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App.png","tc_all_events_image-width":383,"tc_all_events_image-height":569,"woocommerce_thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App-300x300.png","woocommerce_thumbnail-width":300,"woocommerce_thumbnail-height":300,"woocommerce_single":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App.png","woocommerce_single-width":383,"woocommerce_single-height":569,"woocommerce_gallery_thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-App-100x100.png","woocommerce_gallery_thumbnail-width":100,"woocommerce_gallery_thumbnail-height":100}},"linkBtn":{"title":"","url":"","target":"","0":""},"textBtn":""},"diaries":{"diary":[{"ID":71074,"post_author":"2","post_date":"2025-07-28 10:00:00","post_date_gmt":"2025-07-28 08:00:00","post_content":"<!-- wp:paragraph -->\n<p><em>Cinque giorni con uno zaino e tanta voglia di camminare in solitaria. In questo racconto di un nuovo cammino, Laura ci accompagna lungo il suo Cammino dell\u2019Unione, un anello di 109 km nel cuore dell\u2019Appennino modenese, attraversando borghi, boschi , castelli, calanchi e sentieri ombreggiati lungo il fiume Panaro. Tappa dopo tappa, tra deviazioni improvvisate, incontri casuali e piccoli rituali quotidiani, questo diario restituisce tutta l\u2019essenza del camminare: il silenzio, la fatica, le emozioni inattese e la bellezza che si svela solo a chi sa rallentare. In vista delle ferie per tutti noi, un bellissimo invito a mettersi in cammino, con leggerezza e meraviglia. Scopriamo insieme questo nuovo cammino! Pronti?<\/em><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Partire per un cammino in solitaria \u00e8 diventato il mio momento di stacco totale dal mondo, dalla vita di tutti i giorni; un momento di ascolto, esplorazione e conoscenza. Camminare mi permette di arrivare in luoghi stupendi altrimenti irraggiungibili, di scoprire zone di questo bellissimo paese che sono ancora per me inesplorate, nonostante abbia girato tanto, spinta dal mio animo curioso.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Contrariamente a quanto si possa pensare, a volte non serve andare lontano: a due ore di treno da Milano ci sono zone meravigliosamente selvagge, da cui, di tanto in tanto, spuntano castelli e paesi bellissimi, ricchi di storia e buon cibo (e qualche fontanella d\u2019acqua utilissima nei giorni caldi), come quelle del modenese attraversate dal bellissimo <strong><a href=\"https:\/\/camminiditalia.org\/cammini\/cammino-dellunione\/\">Cammino dell\u2019Unione<\/a><\/strong>, un percorso di 109 km ad anello, con partenza e arrivo a Vignola.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph {\"className\":\"\"} -->\n<p><strong><em>Anche tu hai voglia di condividere la tua esperienza di cammino con la nostra community? Inviaci una mail a&nbsp;<a>info@camminiditalia.org<\/a>&nbsp;e ti invieremo tutte le informazioni necessarie per raccontare la tua avventura. Se preferisci, puoi anche unirti alla nostra&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/camminiditalia\">Community su Facebook<\/a>&nbsp;e condividere direttamente il tuo racconto l\u00ec.<\/em><\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph {\"className\":\"\"} -->\n<p><em><strong>E se vuoi essere sicuro di non perderti durante il tuo percorso, ricorda di scaricare l\u2019app di Cammini d\u2019Italia prima di partire! Con essa avrai a disposizione tutte le tracce gpx di molti cammini italiani e potrai navigare facilmente, anche offline. Scopri di pi\u00f9&nbsp;<a href=\"https:\/\/camminiditalia.org\/app-cammini-d-italia\/\">a questo link!<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tappa 01: Vignola - Castelvetro di Modena<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Si parte, finalmente. Era un bel po\u2019 che aspettavo questo momento. Ho organizzato tutto: ho prenotato gli alloggi alla fine delle tappe, che ho leggermente modificato rispetto a quanto consigliato sul sito (pur mantenendo la durata complessiva di cinque giorni), e ho preparato per la prima volta lo zaino estivo.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":71098,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-3-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-71098\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cartello del cammino alla stazione di Vignola<\/figcaption><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ammetto che lo zaino mi ha messo alla prova questa volta: avevo mille dubbi, sia per il clima \u2013 a inizio giugno non avrebbe dovuto fare cos\u00ec caldo e temevo l\u2019arrivo di qualche temporale violento \u2013 sia perch\u00e9 non ero certa che i panni si asciugassero durante la notte. Ho portato quindi qualche maglietta in pi\u00f9 che, alla fine, si \u00e8 rivelata inutile e ha solo aggiunto peso. Tutta esperienza per la prossima volta.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong><em><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-cm-yellow-color\">Se anche tu hai dubbi su come preparare lo zaino per il tuo prossimo cammino, abbiamo scritto una <\/mark><a href=\"https:\/\/camminiditalia.shop\/product\/guida-al-primo-cammino\/\"><mark style=\"background-color:#feeddb\" class=\"has-inline-color has-cm-yellow-color\">Guida al primo cammino<\/mark><\/a><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-cm-yellow-color\"> con alcuni utili consigli!<\/mark><\/em><\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Arrivo a Vignola alle 9:30 con il treno regionale da Bologna. Cerco subito un caff\u00e8 e raccolgo un po\u2019 di informazioni utili che mi mancavano. Finendo il cammino in un giorno di festa, chiedo come ottenere l\u2019attestato finale e scopro che la libreria \"La Quercia dell\u2019Elfo\" sar\u00e0 aperta il 2 giugno e che, proprio in quei giorni, ci sar\u00e0 anche la festa della ciliegia. Purtroppo scopro anche che il castello che avrei voluto visitare \u00e8 chiuso, per cui mi metto in cammino, capendo subito che saranno cinque giorni di caldo torrido e che dovr\u00f2 stare molto attenta alla riserva d\u2019acqua.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Il primo tratto \u00e8 molto ombreggiato e segue il fiume Panaro: il Percorso Natura, che ritrover\u00f2 anche nei giorni successivi. Dopo circa 8 km lascio il fiume e arrivo a Spilamberto, con il suo bellissimo torrione. Ho fame, ma il tabaccaio del centro dove mi fermo per il <strong><a href=\"https:\/\/camminiditalia.org\/credenziale-del-camminatore\/\">timbro<\/a><\/strong> (questa volta ne ho raccolti tantissimi!) mi consiglia di proseguire: appena fuori Spilamberto trover\u00f2 Il Chiosco dei Sapori. Faccio qualche foto e seguo il consiglio.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":71101,\"width\":\"826px\",\"height\":\"auto\",\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-3-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-71101\" style=\"width:826px;height:auto\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Il fiume Panaro<\/figcaption><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Quando vedo le ciliegie al chiosco mi brillano gli occhi: \"Non le ho ancora mangiate quest\u2019anno\", penso. E cos\u00ec ordino qualche tigella, dell\u2019acqua e le ciliegie. Riparto, preoccupata per il caldo, inconsapevole che mi aspetta forse la parte pi\u00f9 noiosa del cammino, e anche una delle pi\u00f9 esposte al sole. Nei giorni successivi scoprir\u00f2 che proprio questo tratto \u00e8 molto apprezzato durante la stagione invernale. La ciclabile Vignola\u2013Modena \u00e8 un po\u2019 monotona e il caldo \u00e8 davvero intenso.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Incontro un paio di ragazze di Vicenza con cui condivido un tratto di strada, facendo quattro chiacchiere, finch\u00e9 non arriviamo a Castelvetro. Loro si fermano per una pausa prima di proseguire per Levizzano, mentre io visito il centro del borgo medievale e faccio una deviazione per raggiungere l\u2019agriturismo Le Casette, dove mi aspetta una bella doccia, un\u2019ottima cena tipica e un tramonto mozzafiato. Vado a letto presto: l\u2019indomani mi aspetta una tappa molto lunga.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tappa 02: Castelvetro di Modena - Sassi di Roccamalatina<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Parto presto, facendo una piccola variazione al percorso per evitare di allungare ulteriormente una tappa che sar\u00e0 di circa 30 km: avendo gi\u00e0 visitato Castelvetro il giorno precedente, taglio verso l\u2019oratorio di San Michele e Levizzano lungo la via Tiberia, anzich\u00e9 tornare in centro e prendere via cimitero. Arrivata a Levizzano, faccio una breve pausa e recupero il pranzo per non dovermi fermare pi\u00f9 avanti.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Da Levizzano inizia la salita verso Monte Tre Croci. Arrivata in cima, mi godo l\u2019aria fresca e il bellissimo panorama: da un lato la pianura, dall\u2019altro le colline e i calanchi. E poi si vede anche Denzano. Il monte si chiama cos\u00ec proprio perch\u00e9 sulla cima ci sono tre grandi croci di legno. Ho adorato passare sopra i calanchi e tra i prati pieni di arbusti in fiore, profumatissimi.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Dopo Denzano, incontro di nuovo le ragazze di Vicenza e camminiamo insieme. Arriviamo a Marano e ci fermiamo a farci fare il timbro e a prendere qualche biscotto a La Fornace. Poi ci spostiamo in piazza Matteotti, dove ci aspettano tre panchine all\u2019ombra: l\u00ec pranziamo guardando il grande albero al centro della piazza. Si torna poi sul Percorso Natura e qui ci separiamo. Un pediluvio nell\u2019acqua fredda del Panaro, per\u00f2, non ce lo toglie nessuno: le giornate lunghissime di fine maggio ci consentono di prendercela con calma.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Dopo aver lasciato il Panaro, mi immergo nel Parco dei Sassi di Roccamalatina. Ho amato i Sassi e tutto il parco. Il primo incontro \u00e8 con il Sentiero dei Ponticelli, un tratto ombreggiato con una serie di ponti in legno uno dietro l\u2019altro, dove il cellulare non prende e il tempo sembra essersi fermato. Uscita dal bosco, a Pieve di Trebbio, in lontananza vedo i Sassi: dormir\u00f2 proprio l\u00ec stanotte. La signora Francesca, con cui sono in contatto, mi aspetta prima delle 19. Ho prenotato proprio sotto il Sasso della Croce, al centro visite del parco. Mi aiutano anche a ordinare una pizza a domicilio per cena, visto che i due ristoranti vicini sono chiusi. Credo che salire sul Sasso sia stata una delle esperienze pi\u00f9 magiche di tutto il cammino. Un\u2019emozione indescrivibile.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":71104,\"width\":\"837px\",\"height\":\"auto\",\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-2-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-71104\" style=\"width:837px;height:auto\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tramonto sui sassi<\/figcaption><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tappa 03: Sentiero n.3 del Parco dei Sassi di Roccamalatina + Pieve di Trebbio - Montalbano<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Mi rendo conto di avere davanti una tappa davvero breve e, colpita dalla bellezza del paesaggio, decido di aggiungere un sentiero ad anello attorno ai Sassi: il Sentiero n. 3. Prenoto all\u2019Altoforno per pranzo, lascio lo zaino alla signora Francesca e mi incammino, questa volta sentendomi leggera. Il percorso \u00e8 di soli 8 km, ma molto affascinante.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Una volta rientrata al centro visite, vado a pranzare con calma e poi riparto. Sulla breve tratta incontro Castellino delle Formiche, poi salgo sul Monte della Riva, dove un\u2019area picnic e un belvedere mi regalano un attimo di estrema pace. Arrivo abbastanza presto a Montalbano, all\u2019Antica Locanda Canonica, giusto in tempo per godermi la serata e il tramonto nel bel giardino dell\u2019agriturismo, prima di una cena squisita e un sonno ristoratore.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":71107,\"width\":\"839px\",\"height\":\"auto\",\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/6-1-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-71107\" style=\"width:839px;height:auto\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Montalbano canonica<\/figcaption><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tappa 04: Montalbano - Monteorsello<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Altra variazione di itinerario. Ammetto che alcune modifiche sono state fatte anche per poter alloggiare e mangiare in posti specifici che mi ispiravano. Stasera arriver\u00f2 da Nonna Nella e ho grandissime aspettative. Intanto, appena sveglia, faccio colazione seduta al mio tavolino, in un raggio di sole, a Montalbano. Carico lo zaino e parto.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Arrivata a Verucchia, decido di fare una deviazione per andare a vedere la casa di Vasco Rossi: sono troppo curiosa! Lui \u00e8 a Torino per la tourn\u00e9e. La strada e la casa sono letteralmente ricoperte di scritte, disegni, cuori...Riprendo il percorso e mi si apre la possibilit\u00e0 di tagliare una volta arrivata a Zocca, cosa che naturalmente non faccio. Voglio arrivare all\u2019Antico Ospitale di San Giacomo, per cui proseguo. Torner\u00f2 a Zocca dopo qualche chilometro. L\u2019ostello \u00e8 chiuso, quindi non riesco a farmi fare il timbro sulla credenziale, ma non rimango delusa da questo tratto di cammino: lass\u00f9 il paesaggio \u00e8 davvero bello.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Rientrata a Zocca, gironzolo un po\u2019, poi vado al bar Cimone per mangiare qualcosa. Qui scopro una delle cose pi\u00f9 buone che abbia mai mangiato: la crescentina con il pesto. La ordino solo perch\u00e9 la sento chiedere da molti e poi, una volta assaggiata, faccio il bis. Per \u201cpesto\u201d non si intende quello genovese, ma un pesto di lardo e parmigiano, che viene scaldato nella crescentina sulla piastra. Super gustoso!<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Dopo aver riempito la pancia e la borraccia, riparto. Incontro sulla strada la chiesa di Zocchetta, poi Montecorone, da cui si vede un altro sasso, quello di Sant\u2019Andrea. Proprio a Montecorone, mentre faccio una breve sosta, incontro Enrico, un fotografo. Sta montando la sua attrezzatura con un teleobiettivo impressionante per scattare alcune foto per un progetto. Scambiamo quattro chiacchiere e poi mi rimetto in cammino, ancora una volta all\u2019oscuro della bellezza che mi aspetta in quest\u2019ultimo tratto di tappa.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":71110,\"width\":\"846px\",\"height\":\"auto\",\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-1-1-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-71110\" style=\"width:846px;height:auto\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Il Sasso di Sant'Andrea<\/figcaption><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Innanzitutto, il sasso di Sant\u2019Andrea, maestoso, sul quale si pu\u00f2 camminare e su cui Enrico mi fotografa da molto lontano (pi\u00f9 tardi ci collegheremo sui social). Pare che questo sasso abbia un potere curativo. Non so se sia davvero cos\u00ec, ma sicuramente \u00e8 un luogo con un\u2019energia pazzesca. E poi, un lungo tratto di bosco fitto e buio, molto selvaggio, lungo il torrente di Monteorsello, dove vedo anche un capriolo sceso dalle colline per bere.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u00c8 proprio l\u00ec che arrivo all\u2019Agriturismo Nonna Nella Monteorsello, dove mi accoglie Valentina. La cena \u00e8 ottima e la serata piacevole, con la condivisione di racconti e chiacchiere con Valentina e altri camminatori che alloggiano nell\u2019agriturismo.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tappa 05: Monteorsello - Vignola<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Mi sveglio prestissimo, faccio colazione e parto spedita. Ho il treno in serata e voglio avere un attimo a Vignola per bere qualcosa di fresco, ritirare l\u2019attestato, cambiarmi e comprare le ciliegie. Il passo \u00e8 veloce, ma il tempo per fermarmi a parlare con la meravigliosa signora Lucia a Guiglia, visitare il bellissimo castello di Serravalle, fare fotografie e godermi questo ultimo giorno di cammino c\u2019\u00e8 tutto.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Arrivo a Vignola in perfetto orario per fare ci\u00f2 che avevo in mente e, meravigliosamente, incontro di nuovo tutte le persone con cui ho condiviso parte del cammino: S. di Sestri, con cui ho percorso un tratto dell\u2019ultima tappa e condiviso la cena da Nonna Nella, le vicentine, con cui ci facciamo ancora quattro chiacchiere, e P., con cui avevo parlato la sera che ho dormito ai Sassi e che scopro essere amico di una mia amica milanese, anche lei grande camminatrice. Il mondo \u00e8 davvero piccolo.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Facciamo una foto tutti insieme davanti alla libreria, con i nostri attestati, sorridenti e soddisfatti. Compriamo le ciliegie e poi ognuno va per la sua strada: chi verso il rientro, chi verso un\u2019altra notte fuori prima di tornare alla vita di tutti i giorni.<br>Sicuramente tutti\u2026 verso nuove avventure.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":71113,\"width\":\"846px\",\"height\":\"auto\",\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/7-1-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-71113\" style=\"width:846px;height:auto\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Laura e il suo attestato di fine Cammino dell'Unione<\/figcaption><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-cm-orange-color\">Vecchie e nuove avventure...nel nostro<\/mark><mark style=\"background-color:#feeddb\" class=\"has-inline-color has-cm-orange-color\"> <a href=\"https:\/\/camminiditalia.shop\/product\/atlante-cammini-d-italia\/\">Atlante dei Cammini d\u2019Italia<\/a> <\/mark><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-cm-orange-color\">trovi tantissimi percorsi per esplorare l'Italia da Nord a Sud.<\/mark><\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->","post_title":"Passi e ciliegie: Laura e il suo Cammino dell'Unione","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"open","post_password":"","post_name":"passi-e-ciliegie-laura-e-il-suo-cammino-dellunione","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2025-07-23 11:23:03","post_modified_gmt":"2025-07-23 09:23:03","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/camminiditalia.org\/?p=71074","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}]},"gallery":{"images":[{"img":{"ID":55803,"id":55803,"title":"6_Castello di Levizzano 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De hecho, \u00bfconoces una forma mejor de mantener vivo un territorio que atravesarlo, observarlo y conocerlo con la lentitud y los ojos de quienes lo recorren a pie? <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de caminar mucho y sentir que ambos \u00e9ramos v\u00edctimas de la <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">fiebre del senderismo, <\/span><\/i> <span style=\"font-weight: 400;\">Fede y Leo llenaron sus mochilas con mapas de la zona y el crescentine y empezaron a recorrer su territorio, empezando a fantasear con un anillo que, de Vignola a Vignola, pudiera llevar a futuros peregrinos a descubrir una zona tan rica en cultura, tradici\u00f3n, historias y gastronom\u00eda, pero a\u00fan poco conocida para los amantes de los senderos y los Cammini. Tras un a\u00f1o de despertares al alba, cambios de ruta y de programa, acuerdos con alojamientos, nuevos descubrimientos y nuevos encuentros -\u00a1se puede emprender un viaje aventurero incluso a pocos metros de casa! -, en abril de 2022 la V\u00eda de la Uni\u00f3n tom\u00f3 por fin forma y nombre, y entonces se inaugur\u00f3 oficialmente y se ofreci\u00f3 a quienes quisieran recorrerla en el primer acto participativo en grupo, abierto a todos y todas, celebrado del 27 de abril al 1 de mayo del mismo a\u00f1o. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En un mundo que corre cada vez m\u00e1s deprisa, donde la riqueza de los bosques queda oscurecida por un sistema econ\u00f3mico codicioso y voraz, donde antiguas tradiciones y oficios cierran sus tiendas para dejar paso a una estandarizaci\u00f3n desenfrenada, caminar parece un acto revolucionario, para gritar al mundo y a nosotros mismos, con una sonrisa, que existe una alternativa y que llegar a ella es m\u00e1s f\u00e1cil de lo esperado. Se empieza desde abajo, paso a paso, tal como naci\u00f3 esta Marcha. <\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"FUENTES DE AGUA  ","text":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las fuentes de agua est\u00e1n presentes en todas las etapas. Nunca cruzar\u00e1s tramos especialmente largos sin encontrar fuentes y\/o bares donde rellenar tus botellas de agua. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En las descripciones de cada etapa encontrar\u00e1s indicaciones espec\u00edficas sobre d\u00f3nde encontrar agua en cada etapa. <\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"SERVICIOS","text":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Fase 01:<\/strong> s\u00ed supermercados, s\u00ed farmacias<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Etapa 02:<\/strong> s\u00ed supermercados y s\u00ed farmacias (en Marano, que te encuentras a mitad de la etapa. As\u00ed que organ\u00edzate con antelaci\u00f3n para el final de la etapa una vez all\u00ed). <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Etapa 03:<\/strong> s\u00ed supermercados y farmacias PERO S\u00d3LO SI TE DETIENES EN ZOCCA. No hay nada si eliges la variante que lleva al Ospitale di San Giacomo (recomendada). <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Fase 04:<\/strong> s\u00ed farmacias y s\u00ed supermercados; <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Fase 05:<\/strong> s\u00ed farmacias y s\u00ed supermercados. <\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"EN CARPA","text":"<h2><strong>CAMMINO DELL&#8217;UNIONE EN CARPA<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para recorrer Cammino dell&#8217;Unione en tienda de campa\u00f1a, no se necesitan permisos, pero ponte en contacto con los siguientes lugares con antelaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Vignola: Azienda Agricola La Bifolca, contacto: 333\/9639611<\/span><\/li>\n<li>Levizzano (parada 1): pregunta CON AL MENOS UN D\u00cdA DE ANTELACI\u00d3N por la posibilidad de acampar en el gimnasio de la escuela poni\u00e9ndote en contacto con: 338\/4362224;<\/li>\n<li>Pieve di Trebbio (TAPPA punto 2): Casa Rastelli, 059\/795548 \u00f3 339\/5895687;<\/li>\n<li>Zocca (ETAPA 3): posibilidad de acampar en el Santuario de Verucchia LLAMANDO CON ANTELACI\u00d3N AL 059\/987089. O puedes parar un poco antes, en Montalbano, y acampar en el B&amp;B C\u00e0 Doccia, 338\/66320974.<\/li>\n<\/ul>\n"},{"status":false,"title":"CREDENCIAL","text":"<h2><strong>CREDENCIAL CAMMINO DELL&#8217;UNIONE<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El Cammino dell&#8217;Unione tiene sus propias credenciales que puedes recoger en Vignola en los puntos indicados en la p\u00e1gina web del Camino. Pedimos una oferta gratuita para apoyar la Marcha. <\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"FONDO DEL CAMINO","text":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Principalmente caminos y carreteras de tierra o grava; algunos tramos de asfalto, pero siempre en carriles bici o carreteras con poco tr\u00e1fico. <\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"SE\u00d1ALIZACI\u00d3N","text":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se\u00f1alizaci\u00f3n a lo largo del camino<\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"CONTACTOS","text":"<h2>CONTACTOS CAMMINO DELL&#8217;UNIONE<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">correo electr\u00f3nico: <\/span><a href=\"mailto:ilcamminodellunione@gmail.com\"><span style=\"font-weight: 400;\">ilcamminodellunione@gmail.com<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Federica: +39\/340 2797016<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Leo: +39\/339 3317237<\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"","text":""}]},"pagePoster":{"title":"Cammino dell'Unione  ","text":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El Cammino dell&#8217;Unione es una ruta circular en la tierra de los castillos y el vino Lambrusco, de unos 109 km de longitud, que parte y regresa a Vignola, una ciudad enclavada en las colinas de M\u00f3dena conocida en toda la bota por sus sabrosas cerezas.<\/span><\/p>\n","linkBtn":{"title":"","url":"#scopriletappe","target":""},"textBtn":"DESCUBRE LAS ETAPAS"},"podcasts":{"podcast":false,"link":null},"poster":false,"read_also_posts":{"read_also":[{"ID":81973,"post_author":"11","post_date":"2025-11-04 12:00:00","post_date_gmt":"2025-11-04 11:00:00","post_content":"<!-- wp:paragraph -->\n<p><em>Un itinerario di 109 km tra colline, castelli e sapori autentici dell\u2019Emilia Romagna. Il Cammino dell\u2019Unione unisce paesaggi collinari e tappe gastronomiche: dalla ciliegia moretta di Vignola all\u2019aceto balsamico tradizionale, dalle crescentine ai ciaci, fino a vini frizzanti e liquori della tradizione. In questo articolo scopriamo il territorio attraverso i suoi sapori e le storie che li raccontano.<\/em><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Camminare significa immergersi nella natura, incontrare persone e storie, riscoprire s\u00e9 stessi. Ma anche <strong>gustare i sapori dei luoghi <\/strong>attraversati, che raccontano tradizioni e identit\u00e0. Da questo intreccio nasce il nostro viaggio tra i Cammini d\u2019Italia e le loro <strong>eccellenze enogastronomiche<\/strong>. Dopo il <a href=\"https:\/\/camminiditalia.org\/cammino-del-gran-sasso-enogastronomico\/\">primo articolo<\/a> dedicato alle meraviglie enogastronomiche del Cammino del Gran Sasso, torniamo a parlare di cibo e specialit\u00e0 del territorio con il <a href=\"https:\/\/camminiditalia.org\/cammini\/cammino-dellunione\/\"><strong>Cammino dell\u2019Unione<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il Cammino dell\u2019Unione: storia e tappe<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Il nome di questo recente Cammino, tracciato per la prima volta<strong> nel 2021<\/strong> da Federica Bergonzini e Giuseppe Leo Leonelli, oggi gestito da una quindicina di volontari e promosso da <strong>Unione Terre di Castelli <\/strong>\u00e8 stato scelto per il territorio che attraversa, quello appunto delle Terre di Castelli<strong>:<\/strong> ognuno degli otto comuni che ne fanno parte ha infatti il proprio castello, tra borghi medievali e la natura rigogliosa delle colline modenesi. Il nome vuole anche richiamare un tentativo di allontanarsi dall\u2019individualismo, perch\u00e9 \u00e8 insieme che ci si aiuta e che si raggiungono mete impensabili.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le tappe di questo<strong> percorso ad anello di 109km<\/strong> sono 5, e cominciano dal fiume Panaro e da Vignola per raggiungere le colline di Castelvetro, dove nasce il Lambrusco Grasparossa, passare i Sassi di Roccamalatina, attraversare i boschi di castagno prima di Zocca, assaggiare l\u2019Aceto Balsamico tradizionale di Modena a Spilamberto e ritrovarsi nella patria della ciliegia. Un itinerario che non pu\u00f2 prescindere dalle<strong> specialit\u00e0 della cucina emiliana.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ogni paesino \u00e8 legato ad almeno un prodotto tipico, ma, come ci racconta Giulia Tamarri, travel designer del team turismo e marketing di Unione Terre di Castelli, che collabora nella promozione agroalimentare ed esperienziale del territorio, \u00abce ne sono tanti altri, potremmo parlarne per un mese!\u00bb. I cibi pi\u00f9 raccontati sono sicuramente quelli pi\u00f9 ricchi e di origine animale, ma non mancano specialit\u00e0 vegane, come l\u2019aceto, le ciliegie e tanti altri frutti e ortaggi.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":81974,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/vignola-ciliegia-1024x767.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-81974\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vignola e la sua ciliegia <\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Il cammino parte da Vignola<\/strong>, legata com\u2019\u00e8 noto alla ciliegia, che ha anche il riconoscimento IGP: presidio Slowfood, <strong>la ciliegia moretta<\/strong> \u00e8 il frutto pi\u00f9 autoctono in assoluto, e insieme il pi\u00f9 dimenticato. Si tratta di una ciliegia dolcissima, con la pelle sottile e molto scura: cresce su alberi alti e per questo \u00e8 difficile da raccogliere. Inoltre, poich\u00e9 \u00e8 delicata, \u00e8 difficile il suo trasporto senza che si ammacchi, e ha un periodo di maturazione molto breve.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Per questo, nonostante il suo sapore straordinario, \u00e8 stata pian piano abbandonata, soprattutto da quando \u00e8 cominciata l\u2019importazione di duroni e ciliegie americane. I duroni di Vignola oggi raggiungono calibri molto grandi, hanno una polpa dolce e succosa. Ci sono aziende che producono diverse variet\u00e0, ciascuna delle quali ha una durata e un proprio ciclo: i periodi sono leggermente cambiati a causa del riscaldamento globale, ma in generale la moretta si trova da fine maggio alla prima di giugno, mentre le altre ciliegie continuano a essere raccolte fino a tutto il mese di luglio.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Spilamberto e il suo aceto<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Lasciata Vignola, entriamo nel<strong> territorio di Spilamberto<\/strong> e parliamo ora dell\u2019<strong>Aceto Balsamico<\/strong> <strong>Tradizionale<\/strong> di Modena, che si distingue da quello \u201cnormale\u201d perch\u00e9 \u00e8 DOP \u2013 con un disciplinare esclusivamente riservato al territorio di Modena. L\u2019unico ingrediente di questo aceto \u00e8 il<strong> mosto cotto<\/strong>, che viene invecchiato in botti di diversi legni, ognuno dei quali conferisce un proprio aroma: non pu\u00f2 mancare il ciliegio, poi ci sono il gelso, il castagno, l\u2019acacia\u2026 La particolarit\u00e0 \u00e8 come viene prodotto: viene consegnato e invecchiato in quelle botti per minimo 12 anni, e le sue caratteristiche sono molto diverse da qualsiasi altro aceto. Gli abbinamenti possibili sono tantissimi: per esaltare un qualsiasi piatto, da quelli pi\u00f9 semplici e scontati ai pi\u00f9 insoliti, ne bastano poche gocce. Non per niente viene chiamato <strong>l\u2019oro nero di Modena<\/strong>!<br><br>La classica<strong> frittata alla cipolla<\/strong>, nella sua semplicit\u00e0 \u00e8 gi\u00e0 di per s\u00e9 gustosa in modo disarmante: ecco che con qualche goccia di aceto raggiunge un altro livello. Per non parlare dei<strong> tortelloni di ricotta<\/strong> \u2013 meglio se la ricotta \u00e8 quella del caseificio di Rosola a Zocca. Se avete l\u2019occasione, potrete sperimentarli anche con una riduzione di ciliegia moretta, oppure di lambrusco. Un altro abbinamento salato vincente \u00e8 quello con il <strong>risotto al Parmigiano Reggiano<\/strong>. E per concludere in dolcezza, baster\u00e0 versarne qualche goccia su una coppa di fragole e gelato.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Se assaggiarlo non \u00e8 abbastanza, potete visitare il <strong>Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto<\/strong>, allestito presso Villa Comunale Fabriani e che offre comunque qualche assaggio, oppure visitare le acetaie private in cui potrete fare anche delle degustazioni pi\u00f9 complesse \u2013&nbsp;come l\u2019Acetaia dei Bago, al confine tra le campagne di Vignola e di Spilamberto, e l\u2019Acetaia Vecchia Dispensa nel borgo di Castelvetro di Modena, proprio sul Cammino.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":81975,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-30-at-09.29.06-e1761944291188-1024x850.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81975\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><strong>Castelnuovo, tra prosciutto e crescentine&nbsp;<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Il prosciutto crudo non esiste solo a Parma: in queste zone potrete scoprire <strong>il Prosciutto di Modena DOP<\/strong>. Ma non solo: ciccioli, coppa, salami di ogni tipo, che i locali abbinano al tipico pane locale, le cosiddette \u201ctigelle\u201d, anche se vengono chiamate cos\u00ec erroneamente. La tigella infatti anticamente era un disco di terracotta su cui venivano cotte le<strong> crescentine<\/strong>, dopo essere uscito rovente dal camino. \u00c8 dunque \u201ccrescentina\u201d il nome corretto, dal verbo <em>crescere<\/em>, perch\u00e9 l\u2019impasto \u201ccresce\u201d durante la cottura, che per\u00f2 spesso lascia il posto a quello pi\u00f9 utilizzato.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Castelnuovo non \u00e8 esattamente sul Cammino, ma proprio accanto. Tutti, o quasi, durante il Cammino dell\u2019Unione vanno a provare crescentine e gnocco fritto dalla Santina. Lo<strong> gnocco fritto<\/strong> i <em>locals<\/em> lo mangiano a qualsiasi orario: come aperitivo, con una fetta di prosciutto e un calice di Pignoletto, ma anche a colazione, pucciandolo dentro il cappuccino.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Castelvetro e il Lambrusco Grasparossa <\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Questo territorio durante il foliage autunnale \u00e8 ancora pi\u00f9 bello: percorrere il Cammino tra ottobre e novembre \u00e8 quindi una scelta perfetta. Ancora pi\u00f9 perfetta, se a fine tappa decidiamo di concederci un bel bicchiere di<strong> Grasparossa<\/strong>. Al contrario di altre variet\u00e0 di <strong>Lambrusco<\/strong>, come il nome stesso suggerisce, \u00e8 un vino molto molto colorito \u2013 ed \u00e8 anche quello che troviamo sul logo del Cammino, perch\u00e9 si sposa con tutto il cibo che vi troviamo.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>In coda alla prima tappa il cammino passa da <strong>Levizzano Rangone<\/strong>, che custodisce il Museo del vino e della societ\u00e0 rurale Rosso Graspa, ospitato nel castello del paese e visitabile nel weekend. Lungo il percorso ci sono anche tante altre cantine che aprono le porte ai camminatori, come quella del vignaiolo Vittorio Graziano, tra i pionieri del vino naturale in Italia, La Piana, Fattoria Moretto, Chiarli.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Sia Lambrusco Grasparossa che <strong>Pignoletto<\/strong>, vino bianco tipico di Savignano sul Panaro, sono entrambi frizzanti, perfetti per pulire il palato in abbinamento ai cibi un po\u2019 grassi locali. Se volete approfondire anche il Pignoletto potete farlo nelle terre di Savignano, che con il suo colle fa parte del disciplinare insieme a Bologna: il vitigno a bacca bianca si distingue per la forma a pigna del grappolo, da cui si ricava un vino frizzante o spumante di color paglierino. Per una visita, tra i vari, ci sono il Podere Fiorini e la Cantina Bergonzini.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":81976,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lambrusco-1024x760.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-81976\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Marano sul Panaro, un tripudio di frittura<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Passando da Marano sul Panaro, nella seconda giornata di cammino, famoso per il suo luppolo, non potete perdere il <strong>Calzagatto<\/strong>, soprattutto da ottobre e in avanti, per i mesi invernali: si tratta di una polenta con dentro i fagioli, che poi viene fritta \u2013&nbsp;e ovviamente non pu\u00f2 mancare una sagra a esso dedicata in novembre. Ma perch\u00e9 si chiama \u201ccalzagatt\u201d?&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Leggenda vuole che una<strong> \u201cresdora\u201d<\/strong> \u2013 parola dialettale che indica la reggitrice, ovvero la donna di casa che si occupava tra le varie cose anche del cibo e che era quasi sempre un\u2019ottima cuoca \u2013 stesse preparando per un pranzo la polenta in una pentola, e i fagioli in un altro tegame. Pronti questi ultimi, li aveva messi in tavola, per poi tornare a recuperare la polenta: camminando verso la tavola, inciamp\u00f2 nel gatto, rovesciandola sui fagioli. Di certo non avrebbe buttato via quel cibo: ecco che decide di friggerli insieme, dando vita alla nuova ricetta.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Guiglia e il suo insolito Borlengo<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Nasce in queste zone e si mangia con le mani! Il <strong>Borlengo<\/strong> \u00e8 una sfogliata tipica di Guiglia che viene tradizionalmente condito e accompagnato con il lardo. Un piatto decisamente non vegano, visto che all\u2019interno di questo filo sottilissimo di sfoglia, chiusa e cotta in padelle chiamati \u201csoli\u201d, insieme al rosmarino ci sono strutto e parmigiano reggiano.<br><br>Nato in questo paesino nel 1266, ai tempi del conte Ugolino e del suo esilio nel Castello di Montevallaro a opera dei Guelfi modenesi, la famiglia degli Algani, il Borlengo \u00e8 sempre stato considerato un cibo povero, fatto con poca farina e tanta acqua. <em>\u201cUn Burl\u00e8ng, un bic\u00e8r ed v\u00e8in e as campa \u2018na v\u00e8ta\u201d<\/em> (un borlengo, un bicchiere di vino e si campa una vita), si diceva all\u2019epoca, quando i borlengai, specialisti dotati dell\u2019attrezzatura necessaria, giravano di casa in casa per cucinarli.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":81977,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-30-at-09.31.20-2-1024x682.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81977\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zocca e il suo marrone&nbsp;<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Patria di Vasco Rossi,<strong> Zocca \u00e8 anche terra di marroni<\/strong>. La tradizione montanara \u00e8 in generale molto legata alla castagna, e qui non si fa eccezione: dal marrone si ricavano in particolare i <strong>Ciaci<\/strong>, un incrocio tra piadine, per la loro forma tonda e croccante, e le crepes, perch\u00e9 possono essere sia dolci che salati. Fatti con la farina di castagna, acqua e olio, il loro interno viene farcito con ricotta e miele sempre di castagno.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Per la cottura vengono utilizzate delle<strong> padelle speciali chiamate \u201ccottole\u201d<\/strong>: a differenza delle padelle tradizionali, che hanno un manico attaccato a un recipiente, queste sono costituite da un unico pezzo di metallo, completamente piatto, il cui manico \u00e8 lungo come un avambraccio. Per cucinare i ciaci se ne usano due.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>E per concludere, un bel digestivo: il nocino!&nbsp;<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Secondo la tradizione, ogni 24 giugno le \u201cstreghe\u201d andavano a raccogliere i malli di noce per fare il <strong>nocino<\/strong>, liquore tradizionale emiliano ottenuto dall\u2019infusione dei malli verdi di noce \u2014 cio\u00e8 il frutto ancora acerbo, raccolto prima che il guscio interno si indurisca \u2014 in alcol, zucchero e spezie. Ancora oggi, si prepara tradizionalmente <strong>nella notte di San Giovanni <\/strong>(il 24 giugno appunto), quando si dice che le noci abbiano le propriet\u00e0 migliori.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>L\u2019infusione dura all\u2019incirca 40 giorni: viene esposta al sole o comunque al caldo, poi il liquido viene filtrato e lasciato maturare per almeno 3-6 mesi (pi\u00f9 invecchia, pi\u00f9 diventa morbido e aromatico) e risulta in un nettare molto scuro, con una gradazione tra i 35 e i 40 gradi. Sul cammino lo potete trovare dappertutto, ma l\u2019<strong>Ordine del Nocino<\/strong>, che porta ancora oggi avanti la tradizione di questo liquore tipico fatto in casa da tutte le famiglie, si riunisce all\u2019interno del Torrione Medioevale di Spilamberto.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":81978,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-30-at-09.25.21-1024x681.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81978\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Per tutte le informazioni sul Cammino dell\u2019Unione potete visitare <a href=\"https:\/\/camminodellunione.com\/\">il sito ufficiale<\/a>, mentre su <a href=\"https:\/\/www.terredicastelli.eu\/\">Terre di Castelli<\/a> potrete approfondire luoghi, esperienze, sagre ed eventi. Ringraziamo Giulia Tamarri, per le preziose informazioni. Le immagini sono dell\u2019archivio di Unione Terre di Castelli.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->","post_title":"Il Cammino dell\u2019Unione dal punto di vista enogastronomico: i piaceri della tradizione emiliana","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"open","post_password":"","post_name":"cammino-unione-enogastronomico-tradizione-emiliana","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2025-11-05 08:52:16","post_modified_gmt":"2025-11-05 07:52:16","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/camminiditalia.org\/?p=81973","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}]},"scheda_tecnica":{"lunghezza":"109","dislivello_medio":"","n_tappe":"5","partenza":"Vignola","arrivo":"Vignola ","tipologia":"","tema":[],"portata":"","periodo_ideale":"","stagione_ideale":["primavera"]},"slider_cammini":{"title":"","text":"","select_cammini":false},"tappe":{"show_all":true,"all_tappe":"","tappa":[{"status":false,"title":"ETAPA 01","text":"<h2><strong>Etapa 01: de Vignola a Levizzano<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Longitud:<\/strong> 25,3km;<br \/>\n<strong>Desnivel:<\/strong> +290mt, -190mt<br \/>\n<strong>Tiempo necesario:<\/strong> 6,30 horas<br \/>\n<\/span><b>Dificultad: <\/b>F\u00e1cil<b><br \/>\nTierra: <\/b>40%<b> \/ Asfalto: <\/b>60%<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El inicio del Camino no pod\u00eda conocer un lugar m\u00e1s evocador. Estamos en Vignola, en la Piazza dei Contrari. La mirada clavada en el castillo perfectamente conservado evoca tiempos lejanos. Hay silencio, ya nos hemos alejado del torbellino de la vida. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La etapa es una de las m\u00e1s largas, pero casi totalmente llana. Saliendo de la Rocca, seguimos la orilla izquierda del r\u00edo Panaro hasta Spilamberto, donde se encuentra el segundo castillo -la Rocca Rangoni-. <\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">y un animado centro hist\u00f3rico. Spilamberto tendr\u00eda muchas historias que contar: en el cementerio municipal est\u00e1 enterrada una de las reinas del pueblo z\u00edngaro; los p\u00f3rticos de Via Obici han sido testigos de la exuberante creatividad de los Spilambertesi; luego est\u00e1 la tradici\u00f3n de los tiovivos, aqu\u00ed est\u00e1n los fabricantes m\u00e1s famosos de tiovivos; sin olvidar que Spilamberto es la cuna del Vinagre Bals\u00e1mico Tradicional de M\u00f3dena. Dentro del Museo del Vinagre Bals\u00e1mico es posible sellar tu credencial y dejarte envolver por su embriagador perfume. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Saliendo de Spilamberto caminamos unos kil\u00f3metros por la llanura y luego volvemos a las colinas justo antes de Castelvetro, uno de los pueblos antiguos m\u00e1s fascinantes de la ruta. En el pavimento de la plaza encontramos un damero utilizado durante las fiestas y los desfiles hist\u00f3ricos. En la oficina de turismo puedes sellar tu credencial. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de llegar al pueblo, uno se encuentra con hileras de Grasparossa, uno de los tipos de Lambrusco. En oto\u00f1o, las hojas que ti\u00f1en de rojo la Grasparossa pintan un paisaje digno de los mejores cuadros impresionistas. Las mismas hileras de vi\u00f1as nos acompa\u00f1ar\u00e1n hasta Levizzano, nuestro destino del d\u00eda, pero antes tendremos la oportunidad de detenernos en el magn\u00edfico Oratorio de San Michele, de perfecto estilo rom\u00e1nico. Desde ese lugar de espiritualidad a\u00fan podemos recorrer con la mirada las hileras de Grasparossa e imaginar la \u00e9poca de la vendimia. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Levizzano nos espera otro castillo y, en su interior, el Museo Rosso Graspa, dedicado a la cultura rural y a la historia del Lambrusco.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta primera etapa es rica en historia, castillos y pueblos con centros hist\u00f3ricos bien conservados. El paisaje se caracteriza por la presencia del r\u00edo Panaro y, al final de la etapa, por hileras de uvas Lambrusco Grasparossa. <\/span><\/p>\n<h3><b>Agua en la ruta:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vignola, en la Piazza dei Contrari, punto de partida &#8211; Spilamberto, a la salida del Palazzo Rangoni cruce con Via Obici &#8211; Chiosco dei Sapori &#8211; Castelvetro, en el casco antiguo &#8211; Levizzano, al pie del castillo<\/span><\/p>\n<h3><b>Visita obligada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: <\/span><\/h3>\n<p><b>Vignola:<\/b> <span style=\"font-weight: 400;\">Castillo &#8211; Escalera Chiocciola dentro del Palacio Barozzi &#8211; Centro hist\u00f3rico con Via Bonesi (doble arcada) &#8211; Acetaia Comunale; <\/span><b>Spilamberto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Rocca Rangoni &#8211; centro hist\u00f3rico &#8211; Torrione &#8211; Museo Arqueol\u00f3gico con el esqueleto del Peregrino con concha del Camino de Santiago &#8211; Museo del Vinagre Bals\u00e1mico; <\/span><b>Castelvetro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Pueblo medieval y Plaza Roma con tablero de ajedrez al aire libre &#8211; Oratorio de San Michele; <\/span><b>Levizzano<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Castillo &#8211; Museo Rosso Graspa &#8211; Campo San Rocco (antiguo cementerio napole\u00f3nico).<\/span><\/p>\n<h2><b>Comida y vino que no te puedes perder<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: <\/span><\/h2>\n<p><b>Vignola<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Cerezas, especialmente Moretta di Vignola; <\/span><b>Spilamberto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Vinagre bals\u00e1mico &#8211; Amaretti di Spilamberto &#8211; Nocino; <\/span><b>Castelvetro y Levizzano<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Lambrusco Grasparossa.<\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"ETAPA 02","text":"<h2><strong>Etapa 02: de Levizzano a Pieve di Trebbio<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Longitud:<\/strong> 23km;<br \/>\n<strong>Desnivel:<\/strong> +970mt, -650mt;<br \/>\n<\/span><b>Tiempo necesario:<\/b> 7 horas <b><br \/>\nDificultad: <\/b>exigente<b><br \/>\nTierra: <\/b>65%\/<b> Asfalto:<\/b> 35%<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En la segunda etapa nos encontramos con paisajes fascinantes. Saliendo del pueblo de Levizzano Rangone, subimos al Monte Tre Croci. Un lugar fascinante y misterioso de profundo significado simb\u00f3lico. La mirada recorre libremente, en 360\u00b0, el paisaje circundante. El valle del Po parece ser el gran contenedor de la vida productiva, pero ahora est\u00e1 lejos; estamos en los barrancos arcillosos que introducen las colinas antes de encontrarse con los Apeninos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De vez en cuando un campanario, testigo de una comunidad que no abandona su territorio, que resiste a pesar de las dificultades, que no quiere perder el contacto con sus tradiciones. Los pueblos de Denzano y Villabianca son testigos de ello. En ambos encontramos una estructura con servicio de recepci\u00f3n y restauraci\u00f3n. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El paisaje ya es diferente al de ayer. Las hileras de Grasparossa han dado paso a barrancos, de atractiva conformaci\u00f3n arcillosa, pero pobres en nutrientes e imposibles de trabajar. S\u00f3lo la vi\u00f1a parece desafiar el gris y la delgadez de la arcilla. Saliendo del pueblo de Villabianca, caminamos de nuevo entre las hileras de vi\u00f1as, peque\u00f1as parcelas de valientes productores locales. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al descender la colina, a nuestra izquierda podemos ver un antiguo horno ahora engullido por las zarzas. Era una f\u00e1brica de ladrillos, casi un ejemplo de arqueolog\u00eda industrial; hoy en d\u00eda a\u00fan se ve claramente la imponente chimenea. Sin duda fue un lugar de trabajo para las familias que vivieron en Marano sul Panaro durante el siglo XX. Es importante recordar que en los a\u00f1os 80 la plaza fue uno de los primeros ejemplos de peatonalizaci\u00f3n y cierre al tr\u00e1fico de un centro urbano. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Marano encontramos el r\u00edo Panaro, que cruzamos en direcci\u00f3n contraria a la de ayer, hacia Cimone. Para coronar la belleza de la etapa, una vez cruzado el puente de la Casona, bajo el que podemos disfrutar de un fresco ba\u00f1o de pies, entramos en el Parque Regional de los Sassi di Roccamalatina. Nos encontramos con los primeros bosques del Camino, que tambi\u00e9n nos acompa\u00f1ar\u00e1n en la pr\u00f3xima etapa. Tras una sucesi\u00f3n de subidas y bajadas, llegamos al magn\u00edfico Sentiero dei Ponticelli. El tiempo parece detenerse, nos sentimos como si hubi\u00e9ramos entrado en un mundo encantado. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una subida m\u00e1s, durante la cual el encuentro con el t\u00edo Te\u00f3filo nos recuerda la importancia del tiempo que rige el ciclo de la naturaleza. Al salir del bosque, nuestra mirada se apresura a acariciar la cadena de los Apeninos septentrionales, pero no puede dejar de detenerse en dos agujas que se lanzan con fuerza hacia arriba, como si quisieran llenar un inmenso espacio vac\u00edo. Son los Sassi di Roccamalatina, uno de los lugares m\u00e1s conocidos de toda la V\u00eda de la Uni\u00f3n. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de llegar a ellas, nos aguarda otra sorpresa: la iglesia parroquial de \u00e9poca romana de Pieve di Trebbio. Un lugar de rara belleza, perfectamente conservado. Estamos al final de la etapa, ciertamente cansados por el deseo de llegar al lugar donde pasaremos la noche, pero merece la pena detenerse para descansar. No ser\u00e1 tiempo perdido el que dediquemos a reflexionar sobre la etapa que est\u00e1 a punto de terminar. Una monta\u00f1a que parece el Calvario, luego barrancos de arcilla, peque\u00f1as aldeas que custodian la tierra, un roble que domina la plaza de un pueblo, el r\u00edo Panaro que restaura los pies cansados, luego los puentecillos, el t\u00edo Te\u00f3filo, una antigua iglesia parroquial y, por \u00faltimo, los Sassi di Roccamalatina. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una etapa rica, todo lo que necesitamos ahora es el avistamiento de un halc\u00f3n peregrino que nos recuerde qui\u00e9nes somos.<\/span><\/p>\n<h3><b>Agua en la ruta:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Levizzano (en el pueblo y a las afueras, en Via Bedine, dentro de un parque a la izquierda) &#8211; Denzano (junto al cementerio) &#8211; Marano sul Panaro (Piazza Matteotti &#8211; fuente de La Grama) &#8211; Pieve di Trebbio, cerca de la antigua iglesia parroquial.<\/span><\/p>\n<h3><b>Merece la pena verlo:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Denzano: Torre y exterior de la iglesia. Marano sul Panaro: Plaza Matteotti con el roble y la fuente de la Grama. Pieve di Trebbio: antigua iglesia parroquial rom\u00e1nica. Borgo di Sopra: vista de los Sassi y subida (recomendada) al Sasso della Croce. (Considera la posibilidad de posponerla hasta la ma\u00f1ana siguiente: la etapa n\u00ba 3 es mucho m\u00e1s corta) <\/span><\/p>\n<h3><b>Comida y vino que no te puedes perder:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde Marano en adelante, hasta Vignola, nos encontramos en una zona donde la cocina ofrece platos inolvidables: Tortellini en caldo, Tortelloni con ricotta y hierbas, Lasagne alla Bolognese, Tigelle o Crescentine y Gnocco Fritto acompa\u00f1ados de embutidos (sobre todo jam\u00f3n DOP de M\u00f3dena), quesos t\u00edpicos y el siempre presente \u201cpesto\u201d: un condimento hecho con manteca de cerdo y hierbas perfecto para rellenar tigelle. El alimento m\u00e1s inusual, que s\u00f3lo se encuentra en estas zonas, es el Borlengo, un pastel que se come con las manos tradicionalmente condimentado con manteca de cerdo, \u00a1por supuesto! <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n"},{"status":false,"title":"ETAPA 03","text":"<h2><strong>Etapa 03: de Pieve di Trebbio a Zocca<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Longitud:<\/strong> 17,7 km<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Desnivel:<\/strong> +790; -510;<br \/>\n<\/span><b>Tiempo de recorrido: <\/b>6 horas <b><br \/>\nDificultad: <\/b>Media<b><br \/>\nTierra: <\/b>70% \/ <strong>Asfalto<\/strong>: 30%<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9sta es la etapa m\u00e1s corta, lo que nos permite dedicar parte de la ma\u00f1ana a visitar la antigua Pieve di Trebbio y, sobre todo, a subir al Sasso della Croce (para ambas cosas, inf\u00f3rmate de los d\u00edas y horarios de apertura). La subida al sasso es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que parece y se realiza con total seguridad. Cuando llegues a la cima, s\u00f3lo podr\u00e1s permanecer en silencio, contemplar el infinito y maravillarte ante la belleza del paisaje. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La tercera etapa se caracteriza por bosques de casta\u00f1os, parajes pintorescos y peque\u00f1as aldeas, una mezcla sorprendentemente evocadora. En el pueblo al pie de los Sassi encontramos el Alto Forno Impasti Agresti, un lugar verdaderamente \u00fanico que merece una visita. Tomar un caf\u00e9 en una de sus mesas al aire libre es una experiencia realmente gratificante. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los senderos son los del Parque Regional de los Sassi di Roccamalatina, cuidadosamente mantenidos y se\u00f1alizados. Un r\u00e1pido descenso te lleva al Mulino della Riva, un merendero llamado as\u00ed por la presencia de un antiguo molino, en gran parte destruido. En la casita que hay en medio del prado, puedes sellar tu credencial. Merecer\u00eda la pena hacer una parada, pero la etapa acaba de empezar y nos esperan m\u00e1s kil\u00f3metros y m\u00e1s subidas. La primera de ellas nos lleva a Castellino delle Formiche, donde hay un punto de acogida abierto los fines de semana o los d\u00edas festivos. El nombre del pueblo no parece tener nada que ver con esa simp\u00e1tica categor\u00eda de insectos, sino que es una mala pronunciaci\u00f3n del adjetivo formidable. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los bosques de casta\u00f1os nos gu\u00edan hacia Samone y luego nos acompa\u00f1an hasta el Monte Cisterna, donde podemos hacer una pausa y admirar una vista impresionante desde un lugar muy \u00edntimo, no lejos de la zona de picnic. En el Monte Cisterna tambi\u00e9n encontramos un punto de agua especialmente popular. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zocca no est\u00e1 lejos, pero nos espera el antiguo pueblo de Montalbano, perfectamente conservado y conocido por sus imaginativos belenes navide\u00f1os. Los que lo deseen pueden parar y romper la etapa, sabiendo que el d\u00eda siguiente ser\u00e1 al menos un par de kil\u00f3metros m\u00e1s largo. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los que decidan continuar pueden elegir entre ir hasta el Ostello di San Giacomo o quedarse en Zocca, el lugar de nacimiento de Vasco Rossi. En cualquiera de los dos casos, dejamos Montalbano y nos dirigimos al Santuario de Verucchia, el lugar m\u00e1s religioso de todo el Cammino dell&#8217;Unione. M\u00e1s all\u00e1 de su vocaci\u00f3n espiritual, el Santuario est\u00e1 situado en un lugar muy evocador. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al principio del pueblo nos encontramos con una bifurcaci\u00f3n del camino que nos obliga a elegir si parar en Zocca o llegar al albergue. En el primer caso podemos jugarnos la carta de un encuentro con Vasco Rossi, si elegimos el antiguo hospicio de San Giacomo pasaremos la noche en una estructura construida cerca del bosque, con senderos que nos llevan a explorar un verdadero museo al aire libre con numerosas esculturas de madera. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De todas formas, pasaremos el d\u00eda siguiente en Zocca.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1El encuentro con Vasco s\u00f3lo se ha aplazado!<\/span><\/p>\n<h3><b>Agua en la ruta:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Borgo di Sopra, cerca del oratorio de la Madonna dei Sassi. Monte Cisterna, en el merendero al pie de la iglesia de los soldados alpinos. Montalbano, a la salida del pueblo. Verucchia, al pie del Santuario. <\/span><\/p>\n<h3><b>Merece la pena verlo:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> Pieve di Trebbio: Antigua iglesia parroquial rom\u00e1nica con baptisterio adyacente (abierta los d\u00edas festivos). Borgo di Sopra: Sassi di Roccamalatina con ascenso al Sasso della Croce (maravilloso panorama). Castellino delle Formiche: Torre\/campanario y restos de las murallas del castillo. Samone: Con un peque\u00f1o desv\u00edo puedes entrar en la zona antigua. Monte Cisterna: merendero y peque\u00f1a iglesia dedicada a la Madonna della Provvidenza. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Montalbano: pueblo antiguo bien conservado, belenes visibles en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. Zocca: famoso por ser el lugar de nacimiento de Vasco Rossi. <\/span><\/p>\n<h3><b>Comida y vino que no te puedes perder:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La zona se caracteriza uniformemente por las Tigelle (aqu\u00ed se llaman Crescentine &#8211; las tigelle son los moldes en los que se cocinan) y el Gnocco Fritto, acompa\u00f1ados de un triunfo de embutidos, quesos, pollo cacciatora y mermeladas (busca las de producci\u00f3n local). En temporada de setas, no olvides los platos con boletus, incluidos los tagliatelle. Tambi\u00e9n en temporada, te recomendamos las casta\u00f1as y los marroni di Zocca, cocinados de varias formas. Tampoco te pierdas los ciacci con ricotta, hechos con harina de casta\u00f1a. <\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"ETAPA 04","text":"<h2><strong>Etapa 04: de Zocca a Guiglia<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Longitud:<\/strong> 22,1 km<br \/>\n<strong>Desnivel:<\/strong> +461, -804;<br \/>\n<\/span><b>Tiempo necesario: <\/b>6,30 horas <b><br \/>\nDificultad: <\/b>media<b><br \/>\nTierra:<\/b> 50%\/ <strong>Asfalto<\/strong><b>: <\/b>50%<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tras alcanzar el punto m\u00e1s alto del sendero, comienza el descenso hacia Vignola. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Saliendo del antiguo hospicio de San Giacomo, uno se encuentra con el Treppi della Ruzzola. As\u00ed se llama el campo de juego dedicado al lanzamiento de la ruzzola, un disco de madera que se asemeja a una rueda de queso pecorino o caciotta. Es un juego muy antiguo de tradici\u00f3n popular y a lo largo de la historia estuvo proscrito o prohibido en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n por considerarse juego de azar o peligroso para la seguridad de las personas. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se tarda menos de una hora en llegar a Zocca, el lugar de nacimiento de Vasco Rossi. En la calle principal, los escaparates de tiendas y bares muestran frases de sus canciones m\u00e1s conocidas. En ciertas \u00e9pocas del a\u00f1o no es raro encontrarse con \u00e9l en el bar Bibap, a la salida del pueblo. Su presencia corre de boca en boca y a menudo se re\u00fanen grupos de personas esperando un aut\u00f3grafo o una foto. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de Zocca, los bosques caracterizados por la majestuosa presencia de casta\u00f1os dan paso a campos cultivados o a peque\u00f1os pueblos que llaman la atenci\u00f3n. \u00c9ste ser\u00e1 el caso de Zocchetta y, m\u00e1s adelante, de Montecorone. En Zocchetta, tras retomar la carretera principal, nos encontramos con una iglesia porticada. Quienes deseen visitarla pueden ponerse en contacto con los voluntarios que se encargan de su limpieza y mantenimiento y, de vez en cuando, dan la oportunidad de probar suerte tocando las campanas. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al llegar a Montecorone, tras una visita al pueblo, partimos hacia el Sasso di Sant&#8217;Andrea, una nueva conformaci\u00f3n rocosa de extrema belleza despu\u00e9s de los Sassi di Roccamalatina. Un lugar aislado, fuera de las rutas tur\u00edsticas, marcado por un misterioso encanto. No puedes perderte una parada en la cima del sasso. Antiguas tradiciones afirman que este lugar tiene poderes curativos, raz\u00f3n de m\u00e1s para hacer una pausa y reponer la energ\u00eda gastada durante la caminata. Sin duda podremos admirar un estupendo panorama sobre el pueblo de Montecorone. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dejando atr\u00e1s el Sasso di Sant&#8217;Andrea descendemos m\u00e1s, inmersos en una naturaleza generosa en destellos para inmortalizar. De vez en cuando aparecen campos cultivados y agricultores trabajando. Vadeamos un arroyo, borde\u00e1ndolo antes de llegar a la Selva di Monteorsello. Caminamos por un camino de tierra que bordea un arroyo y subimos hasta la aldea de Monteorsello. En el peque\u00f1o grupo de casas, encontramos una iglesia con un alto campanario que se eleva por encima de los dem\u00e1s edificios; esto tambi\u00e9n ocurre en otros lugares, pero la forma particular de la aldea acent\u00faa la sensaci\u00f3n. <\/span><\/p>\n<p>Zocca (al principio) &#8211; Montecorone (en el pueblo) &#8211; Monteorsello &#8211; (en el pueblo) &#8211; Casa Galassi &#8211; Guiglia (en el pueblo)<\/p>\n<h3><b>Merece la pena verlo:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zocchetta: antigua aldea. Montecorone: antigua aldea con plaza panor\u00e1mica y Sasso di Sant&#8217;Andrea. Monterosello: antigua aldea. Guiglia: castillo y oratorio de la Beata Vergine di San Luca que reproduce el santuario de Bolonia en dimensiones reducidas. <\/span><\/p>\n<h3><b>Comida y vino que no te puedes perder<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: <\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si a\u00fan no lo has hecho, prueba los cl\u00e1sicos de la cocina modenesa, sobre todo los tortellini in brodo. Guiglia, sin embargo, es la tierra de los borlenghi, \u00a1y ser\u00eda imperdonable no probar al menos uno! <\/span><\/p>\n"},{"status":false,"title":"ETAPA 05","text":"<h2><strong>Etapa 05: de Guiglia a Vignola <\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Longitud:<\/strong> 20,9 km;<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Desnivel:<\/strong> +258 mt, -586 mt;<br \/>\n<\/span><b>Tiempo necesario: <\/b>6 horas<b><br \/>\nDificultad: <\/b>F\u00e1cil<br \/>\n<b>Tierra:<\/b> 57%\/Asfalto<b>:<\/b> 43%.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estamos en la \u00faltima etapa de esta corta, pero intensa, marcha. La salida es desde Guiglia y tras el primer kil\u00f3metro, aunque caminamos por asfalto, encontramos colinas, campos cultivados o pastizales. El paisaje es t\u00edpicamente agr\u00edcola y no es raro encontrarse con un reba\u00f1o de ovejas. Durante unos kil\u00f3metros caminamos por la provincia de Bolonia para llegar al Castello di Serravalle, un pueblo impecablemente conservado que bien merece una visita. Durante un trecho volvemos a encontrar las hileras de vi\u00f1edos, pero esta vez no de lambrusco, sino de pignoletto o barbera t\u00edpicos de las colinas que rodean Bolonia. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Volvemos a territorio moden\u00e9s al acercarnos a otro pueblo, Savignano Alto. El paisaje se vuelve m\u00e1s agreste y reaparecen los barrancos que ya hab\u00edamos encontrado durante la segunda etapa. Los que hay entre Castello di Serravalle y el pueblo de Savignano Alto, en Spazzavento, son realmente impresionantes e inevitablemente captan nuestra curiosidad. Pero no s\u00f3lo nos intrigar\u00e1n los barrancos de arcilla. En el suelo o en los \u00e1rboles, ser\u00e1 f\u00e1cil encontrar frutos que nunca antes hab\u00edamos visto, parecen naranjas de c\u00e1scara rizada. En cambio, son los de la <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">maclura pomifera<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">nativa de Estados Unidos, tambi\u00e9n conocida como morera de Texas. Los frutos no son comestibles. Aunque no sean venenosos, es mejor no comerlos, pues pueden provocar v\u00f3mitos u otras molestias. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de llegar a Savignano Alto, los barrancos dan paso a suaves colinas todav\u00eda marcadas por hileras de vi\u00f1edos. La zona est\u00e1 especialmente dedicada a la viticultura y no faltan granjas interesantes que producen un vino excelente. A lo lejos, como si fuera una puerta a la llanura, vislumbramos las tres torres del castillo de Vignola, el lugar del que partimos, pero, sobre todo ahora, el destino final de nuestro paseo. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El pueblo de Savignano Alto tambi\u00e9n es una postal para guardar en la memoria. No podemos perdernos una visita que nos lleva a una hermosa terraza donde se encuentran la iglesia y el campanario. Despu\u00e9s, descendemos para llegar al pueblo de Savignano y retomar el r\u00edo Panaro que nos llevar\u00e1 a Vignola. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Caminando por el puente que cruza el curso de agua, tenemos ante nuestros ojos la magn\u00edfica Rocca di Vignola. Cruzamos el paso de peatones, rodeamos el castillo, pasamos bajo los p\u00f3rticos y giramos a la izquierda para pasar bajo la torre del reloj. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tom\u00e9monos un respiro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estamos aqu\u00ed.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En cinco d\u00edas, pasamos de las llanuras a las monta\u00f1as, caminamos entre hileras de Lambrusco y bosques de casta\u00f1os y nos encontramos con robles centenarios; nos maravillamos ante lugares que la naturaleza nos ha regalado sin pedirnos nada a cambio, salvo conservarlos y protegerlos. Gracias a la lentitud de nuestros pasos, conocimos una zona rica en historia, buena comida y sonrisas genuinas. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora podemos celebrar la llegada al destino. Cada uno a su manera. Algunos en silencio, otros con un buen vaso de Grasparossa y otros abrazando a sus compa\u00f1eros de viaje. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Te damos las gracias por caminar, por traer tu historia y tu energ\u00eda a esta tierra. Te damos las gracias por cada paso que has dado y por cada palabra que has pronunciado. Incluso por tus silencios. S\u00ed, te damos las gracias por los silencios de los que has sido capaz, los que te han permitido escuchar la historia de las colinas, de los bosques, del r\u00edo que fluye y de las piedras que parecen gigantes inm\u00f3viles vigilando la tierra. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esos silencios, con los miles de pisadas que has dejado en el suelo, son un testimonio de tu paso, una declaraci\u00f3n de amor a todos los Caminos de la Vida. <\/span><\/p>\n<h3><b>Agua en la ruta:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Guiglia (plaza en el centro del pueblo y cerca del castillo) &#8211; Castello di Serravalle (despu\u00e9s de entrar en el pueblo por la \u00fanica puerta, en la plaza al final del peque\u00f1o pueblo) &#8211; Savignano Alto y Savignano &#8211; Vignola (p.za dei Contrari punto de llegada de la ruta).<\/span><\/p>\n<h3><b>Merece la pena verlo:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Castello di Serravalle: Borgo Antico Savignano Alto: Borgo Antico. Savignano sul Panaro: Museo de Venus y el Elefante. Vignola: Castillo &#8211; Escalera de Chiocciola &#8211; Casco Antiguo y Via Bonesi &#8211; Vinagrer\u00eda Municipal <\/span><\/p>\n<h3><b>Comida y vino que no te puedes perder: <\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ya hemos mencionado los platos de pasta fresca casera, tigelle (crescentine) y gnocco fritto acompa\u00f1ados de quesos y embutidos tradicionales, sobre todo Prosciutto di Modena. Pasando al territorio bolo\u00f1\u00e9s, podemos mencionar la Mortadella di Bologna y el Pignoletto dei Colli Bolognesi en versi\u00f3n espumosa o sin gas. Antes de volver a casa, si quieres llevarte algo de comida tradicional, tendr\u00e1s mucho donde elegir, entre productos que forman parte de la excelencia enogastron\u00f3mica de Italia: Parmigiano Reggiano &#8211; Prosciutto di Modena &#8211; Mortadela di Bologna &#8211; Mermeladas de cereza &#8211; Vinagre bals\u00e1mico tradicional &#8211; Cerezas de Vignola (en temporada) &#8211; Tigelle (ya cocinadas o para cocinar) &#8211; Lambrusco Grasparossa di Castelvetro &#8211; Pignoletto dei Colli Bolognesi &#8211; Tortelloni o Tortellini de talleres artesanos &#8211; Amaretti di Spilamberto &#8211; Torta Barozzi. <\/span><\/p>\n"}]},"videos":{"video":false,"link":null},"logo_cammino":{"ID":55113,"id":55113,"title":"cammino dell_unione no sfondo","filename":"cammino-dell_unione-no-sfondo-scaled.webp","filesize":184866,"url":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-scaled.webp","link":"https:\/\/camminiditalia.org\/es\/cammini\/cammino-dellunione\/cammino-dell_unione-no-sfondo-2\/","alt":"","author":"2","description":"","caption":"Logo Cammino dell'Unione","name":"cammino-dell_unione-no-sfondo-2","status":"inherit","uploaded_to":55799,"date":"2025-06-16 13:58:41","modified":"2025-06-19 13:02:27","menu_order":0,"mime_type":"image\/webp","type":"image","subtype":"webp","icon":"https:\/\/camminiditalia.org\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":2560,"height":2502,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-150x150.webp","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-300x293.webp","medium-width":300,"medium-height":293,"medium_large":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-768x751.webp","medium_large-width":768,"medium_large-height":751,"large":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-1024x1001.webp","large-width":1024,"large-height":1001,"1536x1536":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-1536x1501.webp","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":1501,"2048x2048":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-2048x2002.webp","2048x2048-width":2048,"2048x2048-height":2002,"tc_all_events_image":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-1100x680.webp","tc_all_events_image-width":1100,"tc_all_events_image-height":680,"woocommerce_thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-300x300.webp","woocommerce_thumbnail-width":300,"woocommerce_thumbnail-height":300,"woocommerce_single":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-600x586.webp","woocommerce_single-width":600,"woocommerce_single-height":586,"woocommerce_gallery_thumbnail":"https:\/\/media-camminiditalia.nbg1.your-objectstorage.com\/2023\/04\/cammino-dell_unione-no-sfondo-100x100.webp","woocommerce_gallery_thumbnail-width":100,"woocommerce_gallery_thumbnail-height":100}},"header_link":{"title":"","url":"","target":"","0":""}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - 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